Articoli
![BDV-logo-retina-REV](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2021/06/BDV-logo-retina-REV-495x400.jpg)
Borgo diVino (in Tour)
L’appuntamento itinerante in 5 tappe per conoscere e degustare vini d’eccellenza nella cornice dei “Borghi più belli d’Italia”
Degustazione di vino in cinque tappe, tra luglio e settembre 2021, per un’estate di turismo…
![LOGO SALI A BORGO](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2020/07/LOGO-SALI-A-BORGO-495x400.png)
Sali a Borgo: il terzo itinerario il 10, 11 e 12 settembre
in collaborazione con
con il patrocinio di
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![crescia ripiena 2](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/07/crescia-ripiena-2-495x400.jpg)
Crescia e altre specialità marchigiane
A prima vista si direbbe una pizza bianca sottile o una piadina romagnola. Eppure, dietro al suo inconfondibile profumo di brace, si cela una preparazione assolutamente non scontata che ricorda come la buona cucina italiana sia ancora esercizio…
![Mugnaia all'Elicese](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/06/Mugnaia-allElicese-495x400.jpg)
Città Sant'Angelo e la Pasta alla Mugnaia - Sabato 23 giugno a FICO
L'Osteria dei Borghi più belli d'Italia dedica il weekend del 23 e 24 giugno a Città Sant'Angelo con i produttori del Borgo e una delle regine assolute della cucina abruzzese: la pasta alla Mugnaia. Per gli amanti dei primi piatti - e non…
![Mugnaia all'Elicese](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/06/Mugnaia-allElicese-495x400.jpg)
Pasta alla Mugnaia
La Mugnaia, detta anche Molinara, è un piatto tipico abruzzese che ha i suoi natali ad Elice (PE), borgo medievale nella vallata del fiume Fino tra le province di Pescara e Teramo, dove sorgevano numerosi i mulini ad acqua che macinavano il…
![calcione cestino](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/05/calcione-cestino-495x400.jpg)
Il Calcione di Treia
La cucina treiese affonda le sue radici in quella marchigiana, ma presenta vere e proprie prelibatezze di origine locale che sono il frutto di accostamenti arditi.
Spicca su tutte il “calcione”, dalla caratteristica forma a mezzaluna. Cotto…
![calcione con centrino](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/05/calcione-con-centrino-495x400.jpg)
Sapori dai Borghi - sagre in anteprima: il "Calcione di Treia" - 19, 20 maggio Bologna
Sabato 19 e Domenica 20 Maggio, l'Osteria dei Borghi più belli d'Italia a FICO Eataly World ospiterà l'anteprima della Sagra del Calcione di Treia, specialità della tradizione culinaria di questo Borgo in provincia di Macerata, riconosciuta…
![N. 10 - la minestra cotta è pronta](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2018/04/N.-10-la-minestra-cotta-è-pronta-495x400.jpg)
Festeggiamo insieme la Spoja Lorda di Brisighella!
Sabato 14 aprile, l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia a FICO Eataly World (Bologna) ospiterà un’anteprima della festa della spoja lorda, una manifestazione che ogni anno, nel Borgo di Brisighella (RA), celebra l’antica arte della…
![IMG-20170408-WA0005](https://www.ecceitalia.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG-20170408-WA0005-495x400.jpg)
Linguine alla ghiotta
Linguine alla scorzetta di pesce spada (o Linguine "alla ghiotta")
Piatto tipico di Chianalea di Scilla (RC)
La Ricetta
Ingredienti (per 4 persone):
300gr scorzetta di pesce spada (dalla parte della testa)
1lt di salsa di pomodoro…